Rezept: Mango-Burger - Exotisches Sommerhighlight
Der Sommer ist die ideale Zeit für gemeinsame Grillabende mit leckeren Burgern. Und diese können hinsichtlich ihrer Zutaten ganz einfach an die warme Jahreszeit angepasst werden. Ein solches Sommerhighlight ist definitiv auch unser Mango-Burger. Die exotische Frucht in Kombination mit dem saftigen Patty, dem knackigen Salat und dem süß-pikanten Mango-Chutney mit Ananas ist ein absoluter Geheimtipp unter den Sommer-Burgern. Diese ungewöhnliche Komposition muss man probiert haben!
2 Roma-Salate
1 große Zwiebel
2 Tomaten
2 Mangos
8 EL Mango-Chutney mit Ananas
400 g Rinderhack
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 EL Paniermehl
1 EL Senf
1 EL frische Petersilie
1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 Schneiden Sie die kleine Zwiebel in feine Würfel und dünsten Sie sie in etwas Öl.
2 Geben Sie dann das Hackfleisch mit den übrigen Zutaten für die Patties in eine große Schüssel und verkneten Sie alles gründlich miteinander. Formen Sie aus der Hackfleischmasse vier gleich große Patties und braten Sie jedes bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten von jeder Seite an.
3 In der Zwischenzeit waschen Sie den Salat, die Tomaten und die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Ringe und die Tomaten in dünne Scheiben. Der Roma-Salat wird in passende Stücke gepflückt.
4 Toasten Sie die Hamburger-Brötchen und bestreichen Sie beide Seiten mit je einem Esslöffel des Mango-Chutneys mit Ananas.
5 Nun belegen Sie die unteren Hälften mit den Zwiebeln und den Tomaten und legen die in Scheiben geschnittene Mangos darauf. Dann kommt das Patty und zum Schluss der Eisbergsalat.
Setzen Sie die Deckel auf Ihre fertigen Burger und lassen Sie es sich schmecken!
