Rezept: Birnen-Burger mit Blauschimmelkäse & Birne-Walnuss-Aufstrich
Burger einmal anders! Mit dem einmalig leckeren Burger mit Birnen und Blauschimmelkäse lernen Sie Fastfood von einer ganz neuen Seite kennen. Süße Birnen, knackige Salate und feinster Blauschimmelkäse harmonieren hier wunderbar mit dem saftigen Rinderpatty. Das Ganze wird gekonnt vollendet vom himmlisch süßen Birne-Walnuss-Fruchtaufstrich mit Honig. So entsteht eine wahre Burger-Delikatesse, die selbst Feinschmecker begeistern wird.
2 St. Birne-Walnuss-Fruchtaufstrich
250 g Blauschimmelkäse
2 reife Birnen
1 Radiccio
1 Eisbergsalat
400 g Rinderhack
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 Esslöffel Paniermehl
1 Esslöffel Senf
1 Esslöffel frische Petersilie
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
1 Schneiden Sie die kleine Zwiebel in feine Würfel und dünsten Sie sie in Speiseöl an.
2 Geben Sie dann die Zwiebelwürfel und das Hackfleisch mit den übrigen Zutaten für die Patties in eine große Schüssel und verkneten Sie alles gründlich miteinander. Formen Sie aus der Hackfleischmasse vier gleich große Patties und braten Sie diese bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten von jeder Seite an.
3 In der Zwischenzeit waschen Sie die Salate und schneiden den Blauschimmelkäse und die Birnen in dünne Scheiben.
4 Toasten Sie nun die Vollkorn-Hamburgerbrötchen und bestreichen Sie jeweils beide Seiten mit dem Birne-Walnuss-Fruchtaufstrich.
5 Nun belegen Sie die Burger zunächst mit den Birnenscheiben und den Salaten und setzen dann das Patty, welches mit dem Blauschimmel garniert wird.
Zum Schluss nur noch die Deckel auf die Burger setzen und in vollen Zügen genießen. Guten Appetit!
