Senf

Senf stellt für viele Menschen einen unverzichtbaren Bestandteil der abendlichen Brotzeit dar. Das scharfe Gewürz wird aus den Samenkörnern des schwarzen, weißen und braunen Senfs hergestellt, die zu einer Paste verarbeitet werden. Durch die Zugabe von Wasser, Essig, Salz und verschiedenen Gewürze entsteht schließlich der beliebte Tafelsenf, der in beinahe jeder Küche zu finden ist. Senf passt nicht nur hervorragend zu Wurst und Käse, sondern eignet sich zudem auch zur Verfeinerung von Suppen, Dressings und Soßen.

Doch Senf ist nicht gleich Senf. Tafelsenf erfreut sich zwar nach wie vor großer Beliebtheit, aber dennoch gibt es auch zahlreiche andere Senfsorten, die durch raffinierte Geschmackskombinationen zu einer außergewöhnlichen Delikatesse werden. Ob scharfer Chili-, süßer Feigen-, markanter Whisky- oder fruchtiger Orangen-Senf, jede Senf-Sorte hat ihren eigenen Geschmack und macht die traditionelle Brotzeit zu etwas ganz Besonderem.